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冻干产品的优点详解

日期:2017-11-01 来源:www.zkldfd.com  咨询热线:18861155999  立即咨询
不知道大家有没有吃过冻干水果,是不是觉得口感脆脆的还挺好吃?其实不只是水果,还有很多产品都可以采用冻干技术。下面就跟大家聊聊冻干法的优势。
1.低温状态对产品进行干燥,可以将损失降低到最少。
2.干燥状态由于没有氧气,可以有效保护易氧化的产品。
3.干燥过程由于水分会被去除,所以可以有效的避免产品变质。
4.整个冻干的过程,酶和微生物由于无法作用,所以可以保证产品保持原本的性状。
5.可以有效避免热敏性的物质发生失活或者变性。
6.干燥产品已经处于冻结状态,不会改变体积。
 
与其他的干燥方法相比,冻干技术的优势比较明显,但是有一个问题就是成本比较高,不过目前行业中也在研究如何既能保证干燥效率又可以节约资源。

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