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冻干方便面你吃过吗?

日期:2017-10-26 来源:www.zkldfd.com  咨询热线:18861155999  立即咨询

在每个饥肠辘辘的夜晚,来一碗热腾腾的泡面,那何止是泡面!简直是一顿饕餮盛宴!不过,很多吃“面”小伙伴对于泡面依然有很多疑问:听说油炸方便面会致癌!?非油炸的口感差?要彻底拒绝泡面?臣妾做不到啊!泡面要怎么吃才健康又美味?油炸泡面具体“不好”在哪儿?主要有以下几个原因。

一、容易导致上火

油炸方便面的香脆是通过油炸做到的,但油炸方便面吃完后会觉得口干、口腔发热,需大量喝水,出现上火症状。

 

二、易致胃肠失调

多数油炸方便面含有很多调味料和食品添加剂,会让人味觉迟钝,影响食欲,还可导致胃肠功能失调,出现胃肠胀气、胃痛等症状。

 

三、易致营养不良

油炸方便面中人体必需的营养物质很少很少。若长期吃会引发一系列健康问题。

 

其实,现在已经有更新的技术可以让泡面变得健康又美味了,那就是——冻干技术。这种技术是把含有大量水分的物质,先进行降温,冻结成固体,再于真空条件下让水蒸气直接从物质中升华出来,因此物质干燥后体积不变,并变得疏松、多孔、好吸收水分。

 

若用于食品加工,冻干技术制造的食品有以下优点:

1.能最大限度地保存食品的色、香、味,比如可保持蔬菜的天然色泽。

2.可保留食物中更多的蛋白质和维生素,如对维生素C的保留可达90%以上。

3.干净卫生,能长期保存不变质,不易氧化或腐败。

4.脱水后重量轻,体积小,贮藏省地,携带方便。

5.极易吸水恢复原状,食用方便。


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