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果蔬冻干机的作用与用途

日期:2018-07-21 来源:www.zkldfd.com  咨询热线:18861155999  立即咨询

果蔬冻干机有什么作用?


一.冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力。


二.在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,保持原有营养成分。

果蔬冻干机

三.在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的形状。


四.由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。


五.干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的形状。


六.由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。


七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后产品能长期保存而不致变质。


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