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果蔬冻干机在技术上有哪些优点呢

日期:2020-01-14 来源:www.zkldfd.com  咨询热线:18861155999  立即咨询
果蔬冷冻干燥机采用冷冻干燥机的冷冻干燥方法预先冷冻水果中的水,然后在真空环境中升华水果中的冷冻水,从而得到冷冻干燥的水果。总之,在低温环境下从水果中提取水分,以保持其原有的营养。真空冷冻干燥是目前较为先进和特殊的物料脱水方法..该技术是将含水材料低温冷冻,然后使水在真空状态下直接升华,利用冷凝法捕捉冷凝升华的水蒸气,达到材料脱水干燥的目的。

果蔬冻干机是一种速冻真空冰脱水机,能保持原材料的色泽、香味、口感、营养和外观,具有良好的复水性,不含任何添加剂。是理想的天然保健食品。
果蔬冻干机
果蔬冻干机的有下列优点:
冷冻干燥是在低温下进行的,因此特别适合于许多热敏性物质。如生物活力的丧失。
在低温干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,并保持原有的营养成分。
在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用都不能进行,所以它可以保持原来的形状。
由于在冷冻状态下干燥,体积几乎不变,保持原有结构,不会发生浓缩..
干燥后的材料多孔且海绵状。加水后,它迅速完全溶解,几乎立即恢复原状。
由于干燥是在真空中进行的,而且氧气很少,所以一些氧化物质是受到保护的。
干燥可以消除95-99%以上的水分,使干燥后的产品可以长期保存而不变质。
真空冷冻干燥物质的物理、化学和生物条件基本保持不变。
营养物质流失很小,冻干后的物质多孔,形状与以前基本相同。
加水后,可快速恢复,在密封容器中有较长的保质期..
它能保持食物原有的色、香、味、形、鲜不变。

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