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冻干食品的制作和优点

日期:2017-11-21 来源:www.zkldfd.com  咨询热线:18861155999  立即咨询

现在的人们对于食物的要求越来越高。除了色香味俱全,还要追求健康,时尚。冻干食品,听上去很陌生,其实就在我们身边。这是一种高质量的速食食品,外观好,口感好,而且富有营养不易变质,非常满足人民的各种需求。那么这些食物是怎么来的呢?

真空冷冻干燥,简称冻干,工作原理比较简单,主要是使用升华原理进行脱水干燥。制作过程大致为提前将食物冷冻,随后在真空状态下,对食物进行加热干燥,使冷冻的冰直接蒸发为气体,并将气体随时排出,最后生成产品。制造冻干食品有很多好处,比如说,它不会破坏食物原本的营养结构,抑制菌类的发展,大大提高食品的保质期。这种食物一般携带比较方便,因为干燥较为彻底,重量基本很轻。



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