冬虫夏草冷冻干燥机也称为冬虫夏草冻干机、虫草冷冻干燥机、虫草冻干机；传统的冬虫夏草干燥一般都是采用风干、晒干、晾干、烘干等方式，这些方法生产的冬虫夏草干品存在一些缺点，如干燥时间长、卫生程度差、营养成分损失程度高、易减收减产、风味口味易变化、色泽易变、外形收縮、 形态变化大等。
冬虫夏草冻干机其特征是采用冷冻干燥技术，在低温真空环境下得到冻干虫草，具有以下特点。
1、 冬虫夏草干度易控制、冻干时间短；
2、卫生程度高；
3、不受天气条件限制，不易减收、减产；
4、极大程度保持了鲜草的原有色泽、口味，以及营养成分；
5、基本保持了冬虫夏草原有的外观和形状。
1、 冬虫夏草干度易控制、冻干时间短；
2、卫生程度高；
3、不受天气条件限制，不易减收、减产；
4、极大程度保持了鲜草的原有色泽、口味，以及营养成分；
5、基本保持了冬虫夏草原有的外观和形状。
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